Башкирский мед с пасеки Макаровых
Вторник, 26.09.2017, 05:13
Вход на сайт

Меню сайта

Друзья сайта
  • Тхэквондо в Абдулино

  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0



    Главная » Статьи » Народная медицина

    Свёкла столовая
    Свекла столовая — одно-, двулетнее растение, с толстым мясистым веретеновидно-утолщенным или цилиндрическим корнем (корнеплодом) разнообразной окраски — от розового до пурпурно-фио¬летового. Стебель обычно прямостоячий и ветвистый. Листья прикорневые, яйце¬видные, на широких и длинных череш¬ках, стеблевые более мелкие, удлиненно-яйцевидные или ланцетные, очередные, на коротких черешках; все листья цельнокрайные или более или менее волнис¬тые по краю, разнообразно окрашенные (от зеленых до темно-фиолетовых). Цве¬точные соцветия (клубочки) собраны в длинные облиственные колосовидные обоеполые соцветия. Околоцветник пятираздельный, доли его при основании сросшиеся, твердеющие. Плоды с мясистой или жесткой деревенеющей обо¬лочкой, образованной затвердевшими листочками околоцветника, в клубоч¬ках, срастающихся друг с другом и в виде таких групп опадающих. В каждом клубочке от 2 до 6 плодов.
    Семена черно-бурые, блестящие. Цветет на второй год жизни в мае.
    Для пищевых и лекарственных целей используют корнеплоды и листья свеклы.
    Корнеплоды содержат около 10% Сахаров, 2% белка, 1% клетчатки, около 2% пектиновых веществ; витамины: С, Р, РР, В,, В2, В12, фолиевую кислоту. Кроме того — органические кислоты (яблочная, лимонная), большой набору минеральных элементов. Из специфических действующих веществ в корне-1 плодах имеется бетаин — азотсодержащий красный пигмент.
    В ботве свеклы найдены витамин С и много каротиноидов.
    Сок свёклы усиливает диурез и перистальтику, понижает артериальное давление. Оказывает противовоспалительное действие, способствует заживлению ран.
    В народной медицине столовую свеклу используют достаточно широко. Свекла полезна при диабете, хронических запорах, заболеваниях печени, ате¬росклерозе, гипертонии.
    Наличие яблочной и щавелевой кислот в корнеплодах свеклы делает ее не¬заменимой в диетическом питании больных почечнокаменной болезнью. Бла¬годаря содержанию солей железа и кобальта свекла очень полезна при мало¬кровии.
    Клетчатка и органические кислоты стимулируют желудочную секрецию и перистальтику кишечника, что помогает при спастических запорах, поэтому вареную свеклу рекомендуется потреблять ежедневно по 100—150 г натощак.
    Пектиновые вещества, которых в свекле больше, чем в яблоках и морко¬ви, подавляют деятельность гнилостных бактерий кишечника.
    Свежий сок сырой свеклы рекомендуется применять при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при заболеваниях горла (поло¬скание и вовнутрь). Во Франции свежий сок свеклы предписывают больным диабетом (сок пьют по 0,25 стакана 4 раза в день). Сок пополам с медом пьют при повышенном кровяном давлении (по столовой ложке 4—5 раз в день) и простудных заболеваниях. При хроническом насморке в нос закапывают све¬жий сок с добавлением 30% меда.
    Вареная свекла в винегрете с растительным маслом рекомендуется при атеросклерозе, гипертонии, при заболеваниях печени, почек, а также дис¬функции кишечника, сопровождающейся запором. Квашеная свекла — хоро¬шее средство от цинги и при авитаминозах.
    Бетаин свеклы влияет на обмен веществ организма, особенно на обмен жиров. Он участвует в их расщеплении, а также способствует образованию холина, улучшающего работу печени и предохраняющего ее от жирового пере¬рождения. У детей бетаин стимулирует рост и помогает лучшему усвоению ви¬тамина В12.
    Наиболее ценное качество столовой свеклы состоит в том, что она сохра¬няет свои полезные свойства при длительном хранении и варке. Свеклу мож¬но использовать и как корнеплод, и как листовой овощ. Это позволяет упо¬треблять ее круглый год: весной — листья, летом — молодые растения с не¬большими корнеплодами, осенью и зимой — корнеплоды.
    Recipe: Succi Betae vulgaris 200,0
    Da. Signa. По полстакана натощак (мочегонное).
    Категория: Народная медицина | Добавил: rubikm (19.12.2009)
    Просмотров: 161 | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    avatar